Low Carb Recepti za Zdravu Ishranu

Low carb ishrana postaje sve popularnija među onima koji žele da smršaju ili jednostavno žive zdravije. Ova vrsta ishrane bazirana je na smanjenom unosu ugljenih hidrata, uz povećani unos proteina i zdravih masti. U ovom članku, predstavićemo vam nekoliko ukusnih i jednostavnih low carb recepata koje možete lako pripremiti kod kuće.

Zašto Low Carb Ishrana?

Low carb ishrana pomaže u kontroli šećera u krvi, smanjenju apetita i gubitku masnih naslaga. Takođe, može poboljšati nivo energije i smanjiti rizik od različitih bolesti, poput dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih oboljenja.

Slane Rafaelo Kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• 1 zelen celer
• 1 paskanat
• Masline, badem ili kikiriki (po želji)
• 200g ella sira
• Susam
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Pileće meso i celer samelite u mašini za meso.
2. Dodajte začine i ella sir, pa dobro izmešajte.
3. Od dobijene mase pravite kuglice, a u sredinu svake stavite maslinu, badem ili kikiriki.
4. Susam prepržite na suvoj tavi, pa u njemu uvaljajte kuglice.
5. Servirajte hladne.

Pljeskavice od Povrća

Sastojci:

• Ljuspiče soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk ili praziluk
• Susam
• Začini: so, biber
• 1 jaje (opciono)

Priprema:

1. Skuvajte ljuspiče soje i laneno seme.
2. Dodajte rendanu šargarepu i seckani mladi luk.
3. Promešajte sa začinima i susamom, a po želji dodajte i jaje.
4. Od mase pravite pljeskavice i pecite ih na teflonskoj tavi ili u rerni na papiru za pečenje.

Rezanci od Tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• 1 kašika maslinovog ulja
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Tikvice oljuštite i peelerom ih nasecite na tanke listiće po dužini (kao rezance).
2. Dodajte krastavac seckan na kockice i crni luk na kolutove.
3. Zacinite solju, biberom, limunovim sokom i maslinovim uljem.
4. Ostavite u frižideru poklopljeno sat vremena pre serviranja.
5. Pre serviranja dodajte listiće sveže nane.

Salata sa Govedinom

Sastojci:

• 300g kuvane govedine
• 200g kiselih krastavčića
• 200g ella sira
• 1 kašičica senfa
• Praziluk
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Kuvanu govedinu sitno iseckajte.
2. Dodajte kiseli krastavčiće, seckani praziluk, senf i ella sir.
3. Razredite ella sir sa malo jogurta da se sve lakše izmeša.
4. Ostavite da odstoji bar sat vremena pre serviranja.

Saveti za Low Carb Ishranu

Low carb ishrana ne mora da bude dosadna. Evo nekoliko saveta kako da je učinite zanimljivijom:

• Diverzifikujte izvore proteina: Piletina, junetina, riba, morski plodovi i jaja su odlični izbori.
• Koristite zdrava ulja: Maslinovo ulje, kokosovo ulje i ulje od avokada su idealni.
• Ne zaboravite na povrće: Listnate salate, brokoli, karfiol, tikvice i paprika su niskokalorične a bogate vlaknima.
• Eksperimentišite sa začinima: Koristite sveže biljke i začine kako biste poboljšali ukus jela bez dodavanja kalorija.

Zaključak

Low carb ishrana može biti ukusna i raznovrsna ako znate kako da kombinujete sastojke. Gore navedeni recepti su samo mali deo mogućnosti koje vam pruža ova vrsta ishrane. Ključ je u kreativnosti i istraživanju novih kombinacija koje će odgovarati vašem ukusu i ciljevima. Probajte ove recepte i uverite se sami koliko je low carb ishrana jednostavna i ukusna!